9月10日至12日，2025國際食品餐飲業創新博覽會在國際展覽中心順義館舉辦，從綠色健康的有機食品到琳瑯滿目的調味料，從新鮮“功夫”面條到各式奶皮子酸奶，300余家展商帶來各自的新品、爆品特色美食 。展會為期三天，為市民帶來一場豐富的美食盛宴，也為參展商之間搭建合作橋梁。

展會現場，眾參展商紛紛拿出“看家絕活”，來自鄂爾多斯草原的牛羊肉制成的烤羊肉串和清燉羊肉陣陣飄香，來自“甜糯玉米之鄉”山西五寨的甜糯玉米展臺前也圍滿了觀眾，煮熟的玉米清香四溢，勾出人們的饞蟲特色美食 。

“有很多供應鏈公司和餐飲渠道來了解我們產品的，現場加了接近300人的微信，有20多個有初步合作意向，回去就給他們寄樣品特色美食 。”內蒙古德格都公司總經理李海峰告訴記者，展會為地方特色農產品走向全國市場搭建了橋梁。

博覽會同期，一系列配套活動也同步舉辦特色美食 。其中，“名廚作品交流賽”匯聚了來自世界各地的500名烹飪大師，以精湛技藝和創意為觀眾呈現一場視覺與味覺的雙重盛宴；“飲食文化發展論壇”上，名廚們分享烹飪心得，交流對食材特性的見解和對美食趨勢的洞察，推動餐飲業從單純的“好吃”向“好看、好故事、好體驗”進化。

11日，市餐飲協會主辦的2025餐飲供應鏈金融論壇上，餐飲企業、銀行、平臺相關從業者分享關于成本管控、降本增效的實戰案例，以及AI在供應鏈系統中的應用，展現技術驅動下供應鏈的創新圖景特色美食 。

記者了解到，本屆食餐會還首次設立金融服務展區，工商銀行、招商銀行等金融服務機構入駐，使得參展企業能在現場同步完成供應鏈采購、設備升級、品牌推廣、對接四大關鍵需求，為企業構建從到運營再到擴張的全鏈條支持體系特色美食 。

“隨著供應鏈金融模式持續創新、數字化技術深度滲透及產業鏈協作不斷強化，餐飲行業將在成本管控、效率提升、品牌升級等領域繼續實現突破特色美食 。”市餐飲協會相關負責人表示。

來源：日報客戶端

記者：楊天悅

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